NHK “プロフェッショナル” の完全なる受け売りではありますが、
この通りにお茶を入れたら、あまりにもいつもと違う美味しいお茶に
なったのでPICK UP
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2、3人分のお湯に対して、大さじ1杯程の茶葉を入れる。
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注ぐお湯の温度は70℃位がベスト。 お湯が熱湯の場合、茶碗から茶碗へお湯を移し替えて冷ます。
一度の移し替えで約10℃温度が下がるので、3回程するとよい。
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お湯を急須に入れ1分程待つ。
お茶を注ぐ際は、極少量づつ人数分の茶碗に注ぎ分ける。
そうすることでお茶の濃さが均等になる。
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お茶は “最後の一滴が一番美味しい” と云われており
急須を縦に振り、お茶を切る感じで最後の一滴までを注ぎ切る。
（一見下品に見えるくらい強く振る。） で、完成
いつもの茶葉なのにこんなにも味が変わるのかってくらい
変わると思うのでよかったら是非
★★★今日の粋三つ！
★★★
“
午後の紅茶の車内広告の蒼井優の笑顔”
…
点
